Syvällisen asiantuntemuksemme ja teknologisen innovaatiomme ansiosta croissantin tuotannossa olemme kehittäneet tehokkaan ja vakaan croissant-tuotantolinjan. Erityisesti suunniteltu vastaamaan laajamittaisten, laadukkaiden croissanttien valmistustarpeisiin, tämä mallisto käsittelee vaivattomasti sekä suoran muotoisia että klassisia puolikuun muotoisia croissantteja erinomaisella tuotantokapasiteetilla.
Ruokasäiliön segmentointi: Leikkaa suuret taikinalohkot pienemmiksipalaset.
01 Low-Tension Continuous Dough Sheeting System: Tasaisesti venyttää taikinan keskeytymättömäksi verkkoksi kontrolloidun laminaatiopaineen avulla.
02 Reunavalssausmekanismi: Suunniteltu puristamaan taikinalevyjen sivuosia, varmistaen paremman tiiviyden.
03 Rasvan ekstruusiopumppujärjestelmä: Suunniteltu jatkuvien rasvaliuskojen tuottamiseen.
04 Voin kuori ja taikinan kuljetusmekanismi: Käärii puristetut voisuikaleet jatkuvilla taikinalevyillä.
05 Värähtelevä taittomekanismi: Taittaa taikinalevyt jatkuvaksi Z-kuvioksi hallitussa värähtelevällä liikkeellä.
06 Edestakainen laminointimekanismi: Saavuttaa monikerroksisen pinoamisen kääntämällä taikinalevyjä hallitussa päällekkäisessä liikkeessä.
07 Poikittainen rullausmekanismi: Suunniteltu taikinan sivuttaispuristukseen.
08 Counter-Roller Skinning System: Suunniteltu taikinalevyjen ohentamiseen parirullan puristuksella.
09 Planeettavaihteiden vähennysmekanismi: Suunniteltu tasaisesti ohentamaan taikinalevyjä planeettahammaspyörällä toimivan puristuksen avulla.
10 Pölyharjausmekanismi: Suunniteltu poistamaan ylimääräistä jauhoa taikinalevyjen yläpinnalta pyörivien siveltimien avulla.
11 pyörivä leikkurikokoonpano: Varustettu 8 teräsarjalla ja 8 säätövarrella, mikä mahdollistaa valikoivan konfiguroinnin tuotantovaatimusten mukaan.
12 Kostuttimen mekanismi: Suihkuttaa vettä kosteuttaakseen taikinalevyjä
13 Kostuttimen mekanismi: Suihkuttaa vettä kosteuttaakseen taikinalevyt
Edistynyt käyttöjärjestelmä tehokkaaseen tuotantoon
Nopea ja helppo puhdistustila
Edistynyt suunnittelu minimoi käyttökatkot kustannussäästöjen vuoksi
Käyttäjäystävällinen käyttö älypuhelimella, tabletilla, PC:llä ja sisäänrakennetulla kosketusnäytöllä
Älykäs tehokkuus energiankulutuksen vähentämiseksi
• Vähäisillä komponenttimuutoksilla tämä laitteisto mahdollistaa erilaisten leipätaikinatyyppien valmistuksen, saavuttaen monipuolisen käytön ja kustannussäästöt.
• Räätälöidyt laminointiominaisuudet: Valmista 10–100+ taikinakerrosta rasvakuorilla, swing-folding- ja draw-fold-tekniikoilla, mikä mahdollistaa skaalautuvan murenevien taikinoiden tuotannon tarpeen mukaan.
• C-konfiguraatio tuotantolinja, maksimiteho voi olla 2 000 kg/h.
• Teollisuustason tuotantolinja, jonka muovausnopeus voi olla enintään 150 sykliä minuutissa.
• Taikinalevyn leveys: 600-800-1000-1200 mm; Paksuusalue: 3–20 mm.
• Integroituu saumattomasti tuotantojärjestelmiin ja mahdollistaa nopean tuotteen vaihdon tuotantokapasiteetin varmistamiseksi.
| Tekniset parametrit |
Laitteiden mitat: Tehokas taikinalevyn leveys: Suurin taikinan tuotantokapasiteetti: Taikinan paksuus: Kokonaisvirrankulutus: Ilmanpainevaatimus: Ilmankulutusnopeus: Kuljetinhihnan nopeus: |
38491*8564*3326mm 600-800-1000-1200mm 2T/h 1,5–10mm 50-140KW 0,6MPa (6 kg/cm²) 2m³/min 2-12m/min |
| Sovellettavat taikinatyypit |
Hiivaton laminoitu taikina Hiivalla kohotettu laminoitu taikina Hiivaton lyhytkuorinen laminoitu taikina Hiivataikina (nesteytys 50-70 %) |
|
| Toimintaympäristö |
Lattian kuormituskapasiteetti: Ympäristön lämpötila: Ympäristön kosteus: Värinä: Häiriöt: |
Keskimääräinen kuorma≥500 kg/m² 1-40°C Ei pakkasta/kondensaatiota maksimissaan 75 % kosteudessa ≤0,5G Vapaa voimakkaasta radio- ja sähkömagneettisesta häiriöstä |
